පාරිසරික හෝටලය මාර්දින් සෙව්සාට් පාරිසරික හෝටලය යනු ඓතිහාසික ගල් මණ්ඩප දෙකක්, එනම් සෙව්සාට් කස්රි සහ සු කස්රි, ප්රතිසංස්කරණය කිරීමේ ව්යාපෘතියකි. මෙම ගොඩනැගිලි දෙකම 18 වන සියවසේ අවසානයේ නිවාස ලෙස ඉදිකරන ලද අතර ඒවාට ළඟා විය හැක්කේ මිදි වතු හරහා ගමන් කිරීමෙනි. පවතින ගල් වයනය පිරිසිදු කර සංරක්ෂණය කරන ලද අතර, අස්ථානගත වූ ගල් දේශීය කැල්සයිට් ගල් සහ කැබලි ගල් වලින් සම්පූර්ණ කරන ලදී. පඩිපෙළක් වැනි වර්තමාන එකතු කිරීම්, නව කාර්යය මුල් ද්රව්යයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි වන පරිදි වානේ සහ වීදුරු භාවිතා කරයි. ප්රතිසංස්කරණය කරන ලද ගොඩනැගිලි මගින් අමුත්තන්ගේ කාමර එකොළහක්, පිළිගැනීමේ ස්ථානයක්, කැෆේ එකක් සහ ආපනශාලාවක් සපයයි.